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Martedì, 14 Novembre 2017 11:28 Cucina

Come fare la pizza chiena

La pizza chiena, è una torta rustica che si prepara a Napoli nel periodo di Pasqua, precisamente il venerdì santo per poi essere consumata il giorno dopo, perché il venerdì non si mangia carne, e il lunedì di Pasquetta. Un rustico ripieno di formaggi, salumi, uova con un involucro di pasta brisè.

Mercoledì, 08 Novembre 2017 12:50 Cucina

Come fare il Casatiello Napoletano

Il casatiello è la torta rustica tipica napoletana che si prepara durante il periodo di Pasqua. Il casatiello è un rustico che simboleggia la Pasqua.

Giovedì, 19 Ottobre 2017 11:42 Cucina

Come fare le Chiacchiere di Carnevale

Fare le chiacchiere di carnevale è molto semplice. La preparazione richiede pochi ingredienti, che di solito abbiamo già nella dispensa.

Martedì, 17 Ottobre 2017 11:38 Cucina

Come fare il migliaccio napoletano

Il migliaccio è una torta di semolino tipica del Carnevale napoletano e ha origini molto antiche. La ricetta tradizionale del migliaccio napoletano, infatti, è legata alla tradizione contadina ed è realizzata generalmente con pochi e semplici ingredienti come il semolino e la ricotta. l migliaccio e rappresenta il piatto principe del martedì grasso. Il migliaccio è la variante povera della sfogliatella napoletana e al ripieno della sfogliatella si avvicina parecchio

Giovedì, 12 Ottobre 2017 11:09 Cucina

Come fare il Babà napoletano

Il babà è uno dei dolci tipici della tradizione napoletana, forse è il dolce tipico napoletano per eccellenza.

Martedì, 10 Ottobre 2017 11:06 Cucina

Come fare le Zucchine alla scapece

Le zucchine alla scapece sono un piatto tipico della cucina napoletana. Il termine scapece proviene dallo spagnolo escabeche, con cui ormai in diverse parti del mondo ci si riferisce al processo di marinatura nell'aceto.

Giovedì, 25 Giugno 2015 11:12 Cucina

Con il Kepurp Napoli sfida il Kebab

Napoli sfida il Kebab con il suo Kepurp.

Negli ultimi anni si è molto diffuso nella nostra penisola il Kebab ,il famoso involto di carne ,salse e spezie della tradizione gastronomica Turca.Tanto che Napoli ha deciso di sfidarlo presentando il Kepurp.