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Mercoledì, 08 Novembre 2017 12:50 Cucina

Come fare il Casatiello Napoletano

Il casatiello è la torta rustica tipica napoletana che si prepara durante il periodo di Pasqua. Il casatiello è un rustico che simboleggia la Pasqua.

Giovedì, 19 Ottobre 2017 11:42 Cucina

Come fare le Chiacchiere di Carnevale

Le chiacchiere di Carnevale sono dei dolci di carnevale friabili e sottili fatti di farina, uova e ricoperti di abbondante zucchero a velo. Si riconoscono per la cialda piena di bolle e perché sono croccantissime. La pasta viene stesa in maniera molto sottile da cui si ricavano strisce cotte in olio caldo ma non bollente, possono essere aromatizzate al limone o ricoperte, addirittura, con un velo di miele e marsala.

Martedì, 17 Ottobre 2017 11:38 Cucina

Come fare il migliaccio napoletano

Il migliaccio è una torta di semolino tipica del Carnevale napoletano e ha origini molto antiche. La ricetta tradizionale del migliaccio napoletano, infatti, è legata alla tradizione contadina ed è realizzata generalmente con pochi e semplici ingredienti come il semolino e la ricotta. l migliaccio e rappresenta il piatto principe del martedì grasso. Il migliaccio è la variante povera della sfogliatella napoletana e al ripieno della sfogliatella si avvicina parecchio

Giovedì, 12 Ottobre 2017 11:09 Cucina

Come fare il Babà napoletano

Il babà è uno dei dolci tipici della tradizione napoletana, forse è il dolce tipico napoletano per eccellenza.

Martedì, 10 Ottobre 2017 11:06 Cucina

Come fare le Zucchine alla scapece

Le zucchine alla scapece sono un piatto tipico della cucina napoletana. Il termine scapece proviene dallo spagnolo escabeche, con cui ormai in diverse parti del mondo ci si riferisce al processo di marinatura nell'aceto.

Giovedì, 25 Giugno 2015 11:12 Cucina

Con il Kepurp Napoli sfida il Kebab

Napoli sfida il Kebab con il suo Kepurp.

Negli ultimi anni si è molto diffuso nella nostra penisola il Kebab ,il famoso involto di carne ,salse e spezie della tradizione gastronomica Turca.Tanto che Napoli ha deciso di sfidarlo presentando il Kepurp.