Le zucchine alla scapece sono un piatto tipico della cucina napoletana. Il termine scapece proviene dallo spagnolo escabeche, con cui ormai in diverse parti del mondo ci si riferisce al processo di marinatura nell'aceto.

Come si dice? Arancina o Arancino? Uno dei pezzi della rosticceria siciliano più amato nel mondo è da sempre al centro di un accesso dibattito Si chiama Arancina o Arancino? Sembra che finalmente sia stata fatta chiarezza quale sia il termine giusto.

Napoli sfida il Kebab con il suo Kepurp. Negli ultimi anni si è molto diffuso nella nostra penisola il Kebab, il famoso involto di carne, salse e spezie della tradizione gastronomica Turca. Tanto che Napoli ha deciso di sfidarlo presentando il Kepurp.

Cosa non fare a tavola a Napoli. L'Italia è uno dei paesi del mondo che può vantare una vasta tradizione culinaria che si differenzia da regione a regione dove in ogni città ha le proprie tradizioni in cucine. Ma assieme alle ricette ogni città ha anche alcune regole che vanno rispettate quando ci si mette a tavola, come a Napoli.

Dopo l'ennesimo soggiorno a Napoli, degustando lo strepitoso caffè dal Professore, con i suoi molteplici gusti, annusando l'aria di mare e vivendo la quotidianità di questa città che oramai sento mia, torno a casa nella mia amata Palermo e decido di fare qualcosa che a mio modo illustra unione di queste due città, una dove vivo e l'altra quella in cui esprimo pienamente me stessa e che custodisce un grande sentimento per me. Così oggi mi fiondo più che mai decisa in cucina per realizzare.

Come preparare la torta di mele che fa mia mamma.

Nonostante Halloween sia una festa Americana arrivata in Italia solo da qualche anno, è diventata un momento di festa in cui prende posto la gastronomia con tante sfiziose ricette. Le ricette di Halloween sono preparazioni molto particolari, adatte alle cene o alle feste che si tengono la sera di Halloween.