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Migliaccio napoletano
Migliaccio napoletano

Come fare il migliaccio napoletano

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By CercoCerco
CercoCerco
Ultima modifica: 31 Marzo 2023
Visite: 3835

Il migliaccio è una torta di semolino tipica del Carnevale napoletano e ha origini molto antiche. La ricetta tradizionale del migliaccio napoletano, infatti, è legata alla tradizione contadina ed è realizzata generalmente con pochi e semplici ingredienti come il semolino e la ricotta. l migliaccio rappresenta il piatto principe del martedì grasso. Il migliaccio è la variante povera della sfogliatella napoletana e al ripieno della sfogliatella si avvicina parecchio.

Salsicce e Friarielli

Come fare Salsicce e Friarielli

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By CercoCerco
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Ultima modifica: 31 Marzo 2023
Visite: 2642

Salsiccia e friarielli è un piatto che fa parte della cucina tradizionale napoletana. Rustico, gustoso e ricco di carattere proprio come le migliori specialità napoletane sanno essere.

Babà
Di original work: Armando Manciniderivative work: Angelus (talk) - Own work based on: Napoli - Via Benedetto Croce.jpg, CC BY-SA 2.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=16768630

Come fare il Babà napoletano

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By CercoCerco
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Ultima modifica: 31 Marzo 2023
Visite: 3482

Il babà è uno dei dolci tipici della tradizione napoletana, forse è il dolce tipico napoletano per eccellenza.

Pastiera Napoletana
Di Mattia Luigi Nappi - Opera propria, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=15373774

Come fare la Pastiera Napoletana

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By CercoCerco
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Ultima modifica: 31 Marzo 2023
Visite: 3198

La pastiera napoletana è un dolce della tradizione culinaria tipico del periodo pasquale. Ha avuto il riconoscimento di prodotto agroalimentare tradizionale campano.

Zucchine alla Scapece

Come fare le Zucchine alla scapece

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By CercoCerco
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Ultima modifica: 31 Marzo 2023
Visite: 2494

Le zucchine alla scapece sono un piatto tipico della cucina napoletana. Il termine scapece proviene dallo spagnolo escabeche, con cui ormai in diverse parti del mondo ci si riferisce al processo di marinatura nell'aceto.

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